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2011/02/17

Fried ahi tuna. Flour and bread crumbs,キハダマグロの唐揚げ

Fried ahi tuna. Flour and bread crumbs.

キハダマグロ(黄色いのでマグロより寿司的価値は低いがヘモグロビン
が少ないので料理には使いやすい)の肉を小麦粉とパン粉で唐揚げにし
たもの。いつもと気分を変えてパン粉も使ってみた。ハンバーグっぽい
イメージで。