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2011/03/31

Pasta of cheese. Catsup taste. Breakfast. It ate a little while ago. Seaweed was put. チーズのパスタ。ケチャップかけ

Pasta of cheese. Catsup taste. Breakfast. It ate a little while ago. Seaweed was put.

見慣れた感じ。チーズのパスタ。ケチャップかけ。朝食。さっき食べた。海苔もかけた。

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2011/03/28

Chicken fried rice. Chicken, lettuce, and meal. Catsup taste. It scorched very much. チキンチャーハン。鶏肉、レタスとご飯。ケチャップ味。とても焦げた。

Chicken fried rice. Chicken, lettuce, and meal. Catsup taste. It scorched very much.
チキンチャーハン。鶏肉、レタスとご飯。ケチャップ味。とても焦げた。

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2011/03/27

Pot-au-feu of chicken, carrot, macaroni, and enoki mushroom. 鶏肉とニンジンとマカロニとエノキダケのポトフ。

Pot-au-feu of chicken, carrot, macaroni, and enoki mushroom.
鶏肉とニンジンとマカロニとエノキダケのポトフ。

単に煮た。冷凍鶏肉を冷凍のまま鍋にいれ、野菜などと塩味でコトコト煮る。煮たまま忘れてので一時間煮ていた。

ポトフはフランス語でPot-au-feu というのか。「火にかけた鍋」という意。

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2011/03/26

Fried Pompano. And macaroni. It is not bad. 鯵の唐揚げ。それとマカロニ。悪くはない。

Fried Pompano. And macaroni. It is not bad.

鯵の唐揚げ。それとマカロニ。悪くはない。

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2011/03/24

Miso soup of threadsail filefish. カワハギの味噌汁。

Miso soup of threadsail filefish.

カワハギの味噌汁。ウチでは、たいへん珍しいものである。一匹だけ入って80円という半端な値段で売られていたので、しゃれで買った。意外な事にたいへん身が締まっていて硬い。こういう身質なのか。さすがフグの親戚。
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2011/03/23

Spaghetti meat sauce of nearby coffee shop. 近くの喫茶店のスパゲティー ミートソース。

Spaghetti meat sauce of nearby coffee shop.
昨日、食べたもの。近くの喫茶店のスパゲティー ミートソース。けっこうな値段だったので、もちろんうまい。価格の違いは良い材料を使っているのだろう。当たり前の話だが。家では作れない味。

2011/03/20

Stew of soybean, pork, and tomato. 大豆と豚肉をトマトで煮たもの。

Stew of soybean, pork, and tomato.

The soybean was a little hard. I should boil the soybean more.

I was becoming hungry and hurried up.

大豆と豚肉をトマトで煮たもの。大豆が少し硬かった。これは果てしなく煮るべきだった。腹が減っていて急いだのだ。


2011/03/19

Last night's supper. Burnt flour. 昨日の夕食。焼いた小麦粉。

Last night's supper. Burnt flour.
昨日の夕食。焼いた小麦粉。小麦粉焼きが上達してきた。弱火より中火でカリっと焼くと良い感じ。バターで焼くとうまそうだが、かえってしつこくて飽きるか。


2011/03/18

Miso soup of clam and freeze-dried tofu. ハマグリと高野豆腐の味噌汁。

Miso soup of clam and freeze-dried tofu.
ハマグリと高野豆腐の味噌汁。

なぜかハマグリが安かった。半額で100円。これも同じく残り物のありあわせ料理なので、なぜか高野豆腐も入っている。味噌汁。とてもよくダシが出た。

2011/03/17

The paste made from the arum root and the freeze-dried tofu were boiled. コンニャクと高野豆腐を煮たもの。

The paste made from the arum root and the freeze-dried tofu were boiled.
これは上手にできた。コンニャクと高野豆腐を煮たもの。コンニャクに味をしみ込ませるために水はなし。油で唐辛子3本を炒めた中にコンニャクと水を吸わせた高野豆腐を入れて醤油とミリン。酒を入れないのは切れてるから。

2011/03/16

The Hard Pasta! ハードなパスタ。茹でたところで時間がなくなり出勤。帰ってきたらこうなっていた。

ハードなパスタ。茹でたところで時間がなくなり出勤。帰ってきたらこうなっていた。すごい。もちろん食べたとも。

Kouya Tofu. This is a sponge-like tofu. 高野豆腐。極端な品薄になっていた数日前のスーパーで売れ残っていたもの。ダシ、醤油、ミリンで煮る。

Kouya Tofu. This is a sponge-like tofu.

高野豆腐。極端な品薄になっていた数日前のスーパーで売れ残っていたもの。ダシ、醤油、ミリンで煮る。

近くのツルカメで購入。ツルカメなどの経営の危なそうにみえるスーパーは、この地震で不良在庫が一掃されて助かったのだろうなあ。



2011/03/13

Pork stew. Is not very delicious.小麦粉から作ったシチュー。まずい。他二枚。

Pork stew. Is not very delicious.
シチューのルーを使わず小麦粉でシチューを作った。前にも作ったが、なにか足りない味になる。しかも、今回はコンソメがない。いよいよ、味気ない物になった。ハウスは偉大である。

2011/03/12

揺れながら夕食を作る。Dinner with shaking. Yakisoba in Earthquake.全三枚

Dinner with shaking. Yakisoba in Earthquake.

揺れながら夕食を作る。ガスを使ってるときに揺れるのは怖かった。火事が一番心配だったな。近所や上下で起きないかと。

焼きそば。生ラーメンで作ってみたが、こげこげ。入れたとたんフライパンに焦げ付く。焼きそばの麺とどう違うのだろう。もっと油を大量に絡ませるのか。
...
ツイッターのレスによると、最近は九州ラーメンの焼きそばというのがあって、ラーメンスープにソースを溶かして炒めるそうだ。水分を多くしても,焦げ付かないようだ。



2011/03/09

Nankai kitchen. Black Curry. キッチン南海の黒カレー。

Nankai kitchen. Black Curry. キッチン南海の黒カレー。

今日のおすすめカレーは唐揚げで500円。昨日は寝起きでこれ。

2011/03/04

Grilled mackerel. This is not very tasty. However, no bad taste.サバの焼き。

Grilled mackerel. This is not very tasty. However, no bad taste.

サバの焼き。塩焼きと書こうと思ったが塩をかけてない。そのまま焼い
た。サバは1匹200円。半身になったのが2キレ入って1パックだ。
これで二人分という感じ。

脂がまったくのっていないので、特にうまくもまずくもない。空腹なサ
バだったのだろう。

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2011/03/03

Very Poooooor! Poor,Poorer,Poorest! Only rice and pasta.米とパスタ。他2枚。

Very Poooooor! Poor,Poorer,Poorest!
Only rice and pasta.米とパスタ

朝食。ひどいね。米とパスタ。見たまますぎて、説明しようがないね。
スキヤキ味のフリカケをかけて食った。

2011/03/02

Make gyudon! 牛丼を作る!写真2枚。

Make gyudon!

牛丼を作る!牛丼は手を抜いて作ると、とても簡単だ。牛肉とタマネギ
を炒めて砂糖と醤油とミリンをいれるだけ。日本酒の方が良いと思う
が、ミリンがたくさんあったのだ。